بنت النور عــضــو مــتــقــدم
رقم العضوية : 5 تاريخ التسجيل : 04/03/2010 عدد المساهمات : 83 نقاط : 94 العمر : 33
الأوسمة :
| موضوع: الكباب بالطريقة المغربية الثلاثاء مارس 23, 2010 4:45 pm | |
| [b]* مقاديـــر الكباب المغدور : -
[size=16]- كيلو من اللحم الرطب
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كيلومن البصل
- ملعقة صغيرةمن الزعفران
- ملعقة صغيرة من القزبره المدقوق
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الحلو ( البزار الحلو )
- 100 جرام من الزبدة
-نصف كيلو من البصل
- كاس صغير من الزيت
- ملعقة صغيرة من القرفة
- 5 بيضات
* طريقة عمل الكباب المغدور : -
- يغسل اللحم و يقطر ثم يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يفرم يوضع اللحم و البصل و الملح و الزعفران و الثوم و الفلفل و الزيت و القزبر في مقلاة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف بعدها نصف لتر من الماء لينضج اللحم خلال 40 دقيقة تقريبا مع اضافة البزار الحلو و قليل من الماء لينضج اللحم -عندما نتاكد من نضج اللحم و ذلك بوضع سكين داخله بسهولة تضاف القرفة و البيض بيضة بعد بيضة و يقدم الكباب المغدور ساخنا .
و يستحسن طبخ هده الاكلة في الطواجن المعروفه في المغرب لانها تعطى طعما لذيذا ومختلفا
صور عن الكباب بوجه عام
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بالهنا والعافية [/size][/b] |
|
مغربية ذوووق مــشــرفــة
رقم العضوية : 29 تاريخ التسجيل : 14/04/2010 عدد المساهمات : 1566 نقاط : 1978
| موضوع: رد: الكباب بالطريقة المغربية السبت مايو 15, 2010 9:22 pm | |
| يعطيك العافية بس على مابقرااا المقادير تعبت عيوني |
|
شموخ انثى عــضــو مــبــدع
رقم العضوية : 10 تاريخ التسجيل : 05/03/2010 الموقع : بين طيات الماضي والمستقبل عدد المساهمات : 874 نقاط : 1291
الأوسمة :
| موضوع: رد: الكباب بالطريقة المغربية الجمعة يونيو 11, 2010 12:25 pm | |
| يعطيك العافيه على الطرح الرائع والأختيار الذوووووق بإنتظار كل ماهو جديد وشيق لك بكل شوووووق تقبلي طلتي هنا |
|