منتديــات ســاره
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة
يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة منتديات ساره
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدى





 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مغربية ذوووق

مــشــرفــة
 مــشــرفــة
avatar

رقم العضوية : 29
تاريخ التسجيل : 14/04/2010
انثى
عدد المساهمات : 1566
نقاط : 1978

مُساهمةموضوع: حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة   الأربعاء أبريل 21, 2010 8:14 am

:




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة


:



المكوّنات


·لتحضير موس الشوكولاتة:
·20 غ من رقائق الجيلاتين
·350 غ من الشوكولاتة الداكنة
·1/3 علبة أو 125 غ من حليب المكثف المحلى
·600 غ من كريما الخفق

~~

·لتحضير كريما الشوكولاتة:
·100 غ من الشوكولاتة الداكنة
·100 مل من الكريما السائلة

~~

·لتحضير البراونيز:
·250 غ من الشوكولاتة الداكنة
·½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
·2/3 علبة أو 275 غ من حليب المكثف المحلى
·5 من البيض
·1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
·2 أكواب أو 200 غ من الجوز٬ المفروم
·2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

~~

طريقة التحضير

لتحضير موس الشوكولاتة: تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.
يُسخّن حليب المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.
تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة

~~

لتحضير كريما الشوكولاتة: تُذوّب الشوكولاتة،
وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل.


~~

لتحضير البراونيز: تُذوّب
الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى،
ويُخلط المزيج على مهل.
يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.
يُخلط الدقيق مع الجوز والبيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج،
ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة. يُسكب
المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبدة، بحجم 30 × 45 سم،
ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة
مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 2 دقيقة.
تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛

يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.
بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر
على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة





بالعافيه على قلوبكم

م/ن

كل الود


[flash=http://up.hnona.com/uploads/files/hnona.com-87f7c43f14.swf]WIDTH=450 HEIGHT=300[/flash]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مغربية ذوووق

مــشــرفــة
 مــشــرفــة
avatar

رقم العضوية : 29
تاريخ التسجيل : 14/04/2010
انثى
عدد المساهمات : 1566
نقاط : 1978

مُساهمةموضوع: رد: حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة   الجمعة أبريل 23, 2010 7:30 am

رردودكم المواضيع متعوب عليها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

حلوى البراونيز مع موس الشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديــات ســاره :: _][__•• مملڪـة ـآلمرأه •• _][__ :: ●| مَطبخــي ..’-
انتقل الى:  
© phpBB | منتدى مجاني | منتدى مجاني للدعم و المساعدة | إتصل بنا | التبليغ عن محتوى مخالف | انشئ مدونتك الخاصة مجانيا