كعكة محشوة بالمنغا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكوّنات 1¼ كوب أو 250 غ من الانا قليل أدبدة غير المملحة&#1644 الطرية
1¼ كوب أو 250 غ من السكر الناعم
4 من البيض&#1644 بدون تبريد
1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق الأبيض ذاتي الرفخ&#1644 منخول مرتان
للحشوة:
1½ كوب أو 375 مل من كريما الخفق&#1644 السائلة
1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
1 ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين&#1644 المذوب في 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن
1 حبة متوسطة الحجم من المنغا الناضجة&#1644 مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات صغيرة
طريقة التحضير
يُدهن قالبان مستديران للشطائر 20 سم بالانا قليل أدبدة ويُرش قعرهما وجوانبهما بالدقيق.

تُخفق الانا قليل أدبدة في خلاّط كهربائي لمدّة دقيقة واحدة. يُضاف إليها السكر ويُخفق المزيج لمدّة 5 دقائق أو حتّى يزغب.

يُخفق البيض، بيضة واحدة بعد كلّ إضافة. يُنخل الدقيق مرّة أخرى فوق الوعاء ويُسكب بتأنٍّ باستعمال ملعقة معدنية فوق مزيج الكريما.

يُقسم المزيج بين القالبين، ويُملّس وجه كلّ قالب ويُخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 30 و35 دقيقة أو حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً وملمسه طرياً. يُقلب كلّ قالب على رفّ ليبرد.

تٌخفق الكريما السائلة حتّى تصبح كثيفة. تُضاف إليها قشطة نستله بتأنٍّ مع الجيلاتين المذوّب والمنغا.

تُقطع كلّ كعكة بالعرض إلى قطعتين متساويتين. تُوزّع الحشوة بشكل متجانس على قطعتين وتُغطى بالقطعتين المتبقيتين.

تُغطّى الكعكة بالكريما المخفوقة حسب الرغبة وتقدّم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

على الوصفة الحلوة

اسعدني مرورك فهدا شرف لي ووسام على صدري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلمووووووووووووو